Dans le cadre de son programme de réduction des déchets et en partenariat avec le PETR du Pays de Thiérache dont c’est l’idée grâce à son Plan Alimentaire Territorial, la boulangerie Potet de Rozoy-sur-Serre et l’EHPAD Hélisende se sont vus doter d’un « crumbler », machine pouvant réduire en chapelure du pain ou des gâteaux. Les copeaux obtenus sous forme de farine vont pouvoir entrer dans la confection de nouveaux produits alimentaires, tant sucrés que salés ! Des fonds publics à hauteur de 80% de l’investissement ont permis de mettre à disposition ces équipements novateurs.
