{"id":2637,"date":"2019-06-21T08:42:11","date_gmt":"2019-06-21T06:42:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portes-de-thierache.fr\/?p=2637"},"modified":"2019-06-21T08:42:11","modified_gmt":"2019-06-21T06:42:11","slug":"une-ecole-de-cuisine-non-de-la-cuisine-a-lecole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portes-de-thierache.fr\/index.php\/2019\/06\/21\/une-ecole-de-cuisine-non-de-la-cuisine-a-lecole\/","title":{"rendered":"Une \u00e9cole de cuisine ? Non ! De la cuisine \u00e0 l\u2019\u00e9cole !"},"content":{"rendered":"
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Jeudi 20 juin, dans la classe de CP de St\u00e9phanie Loriette \u00e0 Montcornet, la journ\u00e9e a \u00e9t\u00e9 consacr\u00e9e \u00e0 la cuisine de A \u00e0 Z et ce dans le cadre de la \u00ab classe alimentation \u00bb, initi\u00e9e par le Pays de Thi\u00e9rache. <\/span><\/div>\n<\/div>\n
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Le matin, gr\u00e2ce au transport financ\u00e9 par la Communaut\u00e9 de communes des Portes de la Thi\u00e9rache, c\u2019est une visite chez la SCEA Production dizoise \u00e0 Dizy-le-Gros qui avait permis de se familiariser avec les fruits et les l\u00e9gumes. <\/span><\/div>\n<\/div>\n
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Au programme : atelier semis, contact avec le terreau, mains dans la terre, visualisation des diff\u00e9rentes \u00e9tapes de la germination d\u2019un l\u00e9gume, visite des serres\u2026 puis cueillette de plants de courgette !<\/span><\/div>\n<\/div>\n
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De la terre \u00e0 l\u2019assiette, il n\u2019y avait qu\u2019un pas, qu\u2019ont franchi les 22 \u00e9l\u00e8ves de CP, puisque l\u2019apr\u00e8s midi a \u00e9t\u00e9 consacr\u00e9 \u00e0 la confection de confiture de courgette au citron. Dans un premier temps, interloqu\u00e9s, intrigu\u00e9s, voire \u00e9c\u0153ur\u00e9s, les enfants sont ensuite devenus curieux ! De la confiture de l\u00e9gumes ? Comment est-ce possible ?<\/span><\/div>\n<\/div>\n
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Coach\u00e9s par Annick Faucheux, confituri\u00e8re avec sa soci\u00e9t\u00e9 \u00ab Le mouton bleu \u00bb \u00e0 Chaourse, tous les marmitons en herbe ont mis la main \u00e0 la p\u00e2te ou plut\u00f4t aux \u00e9pluchures. <\/span><\/div>\n<\/div>\n
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Courgettes pel\u00e9es, puis coup\u00e9es, ajout de sucre, de jus de citron, de vanille, de pectine et d\u2019une pinc\u00e9e de secret d\u2019Annick faucheux, la confiture pouvait cuire lentement mais surement. Comme tout bon cuisinier, les enfants ont go\u00fbt\u00e9 avant de valider la recette et de mettre leur fabrication en pots. <\/span><\/div>\n<\/div>\n
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Des pots personnalis\u00e9s avec des \u00e9tiquettes faites mains, qui seraient ramen\u00e9s \u00e0 leur domicile, une fois ces derniers refroidis\u2026 Une immense fiert\u00e9 de pouvoir d\u00e9guster sa propre production au petit d\u00e9jeuner !<\/span><\/div>\n<\/div>\n
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Tout au long de l\u2019ann\u00e9e, les \u00e9l\u00e8ves de St\u00e9phanie Loriette ont \u00e9galement \u00e9t\u00e9 sensibilis\u00e9s \u00e0 l\u2019\u00e9quilibre alimentaire, aux fruits et l\u00e9gumes, \u00e0 leur saisonnalit\u00e9, mais \u00e9galement \u00e0 leur origine, par le biais du Centre Permanent d\u2019Initiatives pour l\u2019Environnement (CPIE) et l\u2019un de ses animateurs Gu\u00e9na\u00ebl Hallard.<\/span><\/div>\n<\/div>\n
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